» » В хлебе обнаружен опасный ингредиент

В хлебе обнаружен опасный ингредиент

26 апр 2019, 08:20
636 просмотров

Тезисы их исследования опубликованы в журнале Science Translational Medicine. Отмечается, что исследования ученые провели опыты на мышах и людях. В первом случае они вводили грызунам пропионат, после чего зафиксировали у них повышенное содержание глюкагона и норадреналина, а также белка FABP4, связывающего жирные кислоты.


Во втором эксперименте приняли участие 14 волонтеров, которые разделились на две группы — одна принимала пищу с пропионатом, а другая получала плацебо. В этом случае у первых испытуемых также оказались повышенными уровни глюкагона, норадреналина и белка FABP4.


Пропионат добавляют при выпечке хлеба, чтобы предотвратить появление плесени.

Читайте также
31 окт 2019, 08:07
В ноябре 2019 года некоторые знаки Зодиака имеют большой шанс влюбиться или разнообразить существенно свою личную жизнь....