» » Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

08 апр 2019, 09:07
409 просмотров

2 крупные картофелины

400 г ветчины

соль

2 огурца

лук зеленый – 1 пучок

укроп

2 яйца

петрушка

5–6 шт. редиса

кефир


Заранее приготовить фигурный лед. 1ветку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по 1кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры. Огурцы вымыть. Очень большие огурцы лучше очистить от кожицы. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Измельчить картофель, огурцы, яйца и ветчину.


Редис вымыть, обсушить бумажными салфетками и, отрезав кончики, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать на складной разделочной доске. Выложить все подготовленные ингредиенты в замесочное блюдо, добавить зелень и соль, перемешать. Влить в окрошку кефир. Перемешать, разлить по тарелкам. Достать лед из формочек и положить в каждую тарелку по 2 – 3 кусочка.

Читайте также
27 мар 2019, 17:41
На прошлой неделе поклонников звезды телеэкрана поразила новость о том, что он живет отдельно от жены и дочери. Детали...