» » Постные блины с припеком

Постные блины с припеком

04 мар 2019, 11:14
468 просмотров

2 стакана муки

1 ч. л. соли

1,5 ч. л. разрыхлителя

щепотка соды

500–600 мл сильногазированной воды

1 ст. л. сахара

3 ст. л. растительного масла + еще для жарения

Для припека:

2 вареные картофелины в мундире

1 большая луковица

растительное масло


Смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавьте газированную воду, сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 30 мин. Для припека очистите картофель и нарежьте кубиками со стороной 7–8 мм. Лук очистите и нарежьте примерно так же. Разогрейте­ в сковороде масло, положите лук и обжарьте, 10 мин., переложите в мисочку.


Подлейте в сковороду масла и обжарьте на сильном огне картофель до румяной корочки. Смешайте картофель с луком, посолите. Смажьте маслом сковороду для блинов и разогрейте на средне сильном огне. Выложите на сковороду немного припека и сразу залейте тестом. Далее выпекайте как обычные блины. Готовые блины складывайте в кастрюлю или миску под крышку. Подавайте блины горячими.

Читайте также
14 дек 2018, 11:24
В бизнес стоит идти не ради богатства, а для того, чтобы оставить после себя результат, заявил президент России Владимир Путин на...