» » Кутабы с зеленью

Кутабы с зеленью

27 ноя 2018, 14:36
600 просмотров

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Пшеничная мука 2 стакана

Вода ½ стакана

Сливочное масло 150 г

Петрушка 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Соль 10 г

Рецепт

1. Муку смешать с солью, влить четверть стакана теплой воды и перемешать. Влить оставшуюся воду, постоянно помешивая. Замесить крутое тесто.


2. Измельчить зелень и перемешать со 100 граммами растопленного масла.


3. Тесто разделить на четыре равные части, каждую из которых раскатать в тонкий блин — толщиной около 1 миллиметра.


4. Выложить начинку на половину раскатанного теста, накрыть второй половиной и запечатать края с помощью вилки. Важно добиться того, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха.


5. Выложить кутабы на разогретую сухую сковороду, обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны на медленном огне. Смазать готовые кутабы сливочным маслом.

Читайте также
13 авг 2018, 14:26
В прошлом прокурор Крыма, а ныне депутат Государственной думы Наталья Поклонская вышла замуж, сообщает Daily Storm. Счастливчиком...