» » Картофель фри в домашних условиях

Картофель фри в домашних условиях

04 дек 2019, 07:53
12 просмотров

Картофель - 4 шт.

Масло растительное - 1 л

Соль - по вкусу


Важно не только вкусно приготовить, но и подобрать правильный сорт картофеля. Картофель чистим и промываем. Нарезаем брусочками одинакового размера. Чтобы картофель был хрустящим, помещаем его в дуршлаг и промываем под струей холодной воды, чтобы удалить крахмал. В кастрюлю вливаем растительное масло и разогреваем до 180-200 градусов. Постепенно небольшими порциями выкладываем картофель в масло. Масло очень горячее, поэтому будьте очень осторожны, чтобы не обжечься.


Жарим картофель фри до золотистой корочки примерно 7-10 минут. Перекладываем картофель в миску и солим. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем картофель на бумажную салфетку. Домашний картофель фри готов. Подавать картофель фри лучше всего с кетчупом.